Resep Aneka Tumis Buncis, Praktis dan Mudah dibuat Hanya 5 Menit

Dapurlini | Resep Aneka Tumis Buncis, Praktis dan Mudah dibuat Hanya 5 Menit - Solusi mudah ketika kita tidak memiliki waktu banyak untuk memasak adalah membuat tumisan. Karena proses menumis ini tidak memerlukan waktu yang banyak. Banyak bahan makanan yang bisa kita jadikan tumisan yang lezat. Salah satunya buncis. Buncis salah satu sayuran yang tidak perlu dikupas sehingga cepat dan praktis untuk dimasak

Tumis buncis merupakan salah satu menu makanan yang cukup mudah dibuat. Proses pembuatannya pun tidak memerlukan waktu yang lama. Bahan-bahan untuk membuatnya juga mudah didapatkan, baik dipasar maupun di supermarket. Harga buncis pun terbilang cukup ramah di kantong.

Tumis buncis cocok untuk teman santap siang. Selain itu tumis buncis juga enak jika ditambahkan sosis, bakso, daging ayam ataupun bahan lainnya sehingga akan menambahkan rasa yang lezat pastinya. Beberapa resep tumis buncis berikut ini mungkin bisa kalian jadikan referensi memasak kalian di rumah :

1. Tumis Buncis dan Wortel

Bahan-bahan :

• 250 gram buncis
• 3 buah wortel
• 20 buah cabai keriting
• 1/2 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Potong memanjang dan tipis wortel dan potong buncis secara menyerong.
2. Potong-potong cabai, bawang, dan wortel.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Masukkan cabai dan tomat. Tumis hingga layu.
5. Masukkan wortel terlebih dahulu. Tumis hingga wortel menjadi layu.
6. Setelah itu baru masukkan buncis. Lalu aduk-aduk.
7. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Tambahkan juga sedikit air. Masak hingga matang.
8. Tumis buncis dan wortel siap dinikmati.

2. Tumis Buncis Udang

Bahan :

• 300 gram buncis
• 250 gram udang
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Potong buncis sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan. Sisihkan.
2. Kupas udang, buang bagian ekor dan kepala lalu cuci bersih.
3. Goreng udang dengan sedikit minyak sebentar saja hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan potongan buncis, udang goreng, dan cabai. Aduk-aduk.
6. Beri air lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Beri air perasan jeruk nipis lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Masak hingga buncis layu dan air menyusut. Angkat dan sajikan.
8. Tumis buncis udang siap dinikmati.

3. Tumis Buncis Tahu Kecap

Bahan :

• 250 gram buncis, siangi lalu potong sesuai selera
• 100 gram tahu cokelat, potong dadu
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
2. Masukkan buncis lalu aduk hingga merata.
3. Masukkan tahu dan tambahkan sedikit air lalu aduk hingga merata.
4. Masak hingga buncis matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.
5. Matikan api lalu sajikan.
6. Tumis buncis tahu kecap siap dinikmati.

4. Tumis Buncis Telur

Bahan :

• 200 gram buncis, siangi dan potong sesuai selera
• 1/2 buah wortel
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya 

Cara membuat :

1. Potong bawang merah, bawang putih, dan tomat sesuai selera.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai dan tomat. Aduk hingga tercampur dan layu.
4. Masukkan buncis dan wortel. 
5. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk hingga merata.
6. Pinggirkan tumisan buncis ke satu sisi penggorengan. Gunakan sisi yang lain untuk membuat telur orak-arik.
7. Setelah telur orak-arik jadi aduk rata dengan tumisan. Aduk hingga merata. Jangan lupa untuk koreksi rasanya.
8. Matikan kompor, angkat, dan sajikan.
9. Tumis buncis telur siap dinikmati.

5. Tumis Buncis Jagung Muda

Bahan :

• 200 gram buncis
• 100 gram jagung muda
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 sdm ebi

Cara membuat :

1. Bersihkan buncis dan jagung muda lalu potong serong.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan jagung muda lalu aduk rata.
4. Masukkan buncis dan bumbui dengan garam dan gula. Beri sedikit air lalu aduk hingga merata. Masak hingga matang. Jangan lupa untuk tes rata.
5. Angkat dan sajikan.
6. Tumis buncis jagung muda siap dinikmati.

6. Tumis Buncis Tempe

Bahan :

• 15 buah buncis, siangi lalu potong menjadi dua
• 1 papan tempe, potong cincang dadu
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Bumbu halus :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 6 buah cabai keriting

Cara membuat :

1. Goreng tempe setengah matang, angkat, dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang sedikit air. 
3. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga merata.
4. Masukkan buncis dan tempe. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
5. Tumis buncis tempe siap dinikmati.

7. Tumis Buncis Ati Ampela

Bahan :

• 150 gram buncis, siangi dan potong sesuai selera
• 50 gram jagung muda, potong sesuai selera
• 2 pasang ati ampela, rebus dan potong sesuai selera
• 1/4 siung bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai keriting, iris serong
• 1 cabai rawit hijau, iris tipis
• 1/2 buah tomat, potong
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai lalu aduk rata.
2. Masukkan ati ampela, tumis hingga agak kering.
3. Masukkan tomat, jagung muda, dan buncis. Aduk rata dan tumis hingga layu.
4. Tuang air. Lalu bumbui dengan garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
5. Tumis buncis ati ampela siap dinikmati.

Berbagi :